Yazar "Görkem, Onur" için listeleme
-
TV Yemek Programlarının Gastronomi Eğitimine Yansımaları
Görkem, Onur; Topcu, İsmail (2019)TV yemek programları televizyon kanalları için önemli bir reyting kaynağıdır. Söz konusu programlarda gerek Türk mutfağına gerekse dünya mutfaklarına ilişkin yapılan uygulamalar toplumun farklı kesimleri tarafından önemli ...