Su Ürünlerinde Alternatif Koruma Teknikleri: İyonize Radyasyon ve Yüksek Basınç Uygulamaları Su ürünleri ekonomik önemi yanında yüksek değerli gıda ürünleri içinde yer alır. Balık ve balık ürünlerinin kalitesinin belirlenmesinde ...