<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
<title>Yiyecek İçecek İşletmeciliği Bölümü Koleksiyonu</title>
<link href="https://hdl.handle.net/20.500.12809/177" rel="alternate"/>
<subtitle/>
<id>https://hdl.handle.net/20.500.12809/177</id>
<updated>2026-04-17T19:42:55Z</updated>
<dc:date>2026-04-17T19:42:55Z</dc:date>
<entry>
<title>ATTITUDES IN TOURISM AND TRAVELING AS A TOOL/INSTRUMENT FOR ATTITUDE CHANGE</title>
<link href="https://hdl.handle.net/20.500.12809/10448" rel="alternate"/>
<author>
<name>KIlıç, Burhan</name>
</author>
<author>
<name>Yozukmaz, Nisan</name>
</author>
<id>https://hdl.handle.net/20.500.12809/10448</id>
<updated>2022-12-21T11:52:13Z</updated>
<published>2022-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">ATTITUDES IN TOURISM AND TRAVELING AS A TOOL/INSTRUMENT FOR ATTITUDE CHANGE
KIlıç, Burhan; Yozukmaz, Nisan
Attitudes can be defined as general evaluations of the objects, ideas, and people that an individual encounters in his or her life or, a cognitive process involving positive or negative evaluations of an individual towards a specific object. Attitudes guide the thoughts, behaviors, and even feelings of an individual. In other words, this process can also affect the individual’s behavior towards an object. Attitude change refers to the change in the direction and the intensity of the individual’s attitude towards an object of attitude. Due to the functional value of attitudes, processes that change attitudes have always been an important topic of social psychology. Travel can be considered as one of these processes. The problem of whether tourism and travel are mediators of attitude change is of great importance in current social psychology research. In line with this, the purpose of this chapter is to examine the studies on the attitudes of host community and tourists, on whether tourism plays a mediating role in individuals’ attitude change and to reveal how this issue is approached in current research.
</summary>
<dc:date>2022-01-01T00:00:00Z</dc:date>
</entry>
<entry>
<title>Yaratıcı Deneyimin Destinasyon Hatırlanabilirliği ve Sadakat Üzerine Etkisi: Avanos Örneği</title>
<link href="https://hdl.handle.net/20.500.12809/10246" rel="alternate"/>
<author>
<name>Kılıç, Burhan</name>
</author>
<author>
<name>Aslan, Hakan</name>
</author>
<id>https://hdl.handle.net/20.500.12809/10246</id>
<updated>2022-08-29T12:28:01Z</updated>
<published>2022-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">Yaratıcı Deneyimin Destinasyon Hatırlanabilirliği ve Sadakat Üzerine Etkisi: Avanos Örneği
Kılıç, Burhan; Aslan, Hakan
Turistlerin değişen ilgi ve isteklerinin bir sonucu olarak ortaya çıkan yaratıcı turizm, son yıllarda pek çok araştırmacı tarafından ele alınmıştır. Söz konusu araştırmalarda, yaratıcı turizmin yönetsel yönüne odaklanılmış ancak turistlerin bakış açısı göz ardı edilmiştir. Bu boşluğu doldurmak üzere gerçekleştirilen bu araştırmanın amacı, turistlerin yaratıcı deneyimlerinin destinasyon hatırlanabilirliği ve destinasyon sadakati üzerindeki etkisini incelemektir. Araştırma verileri, Avanos ilçesinde çömlek yapımı aktivitesine katılan 394 turistten kolayda örnekleme yöntemiyle toplanmıştır. Toplanan veriler, yapısal eşitlik modellemesi kullanılarak analiz edilmiştir. Sonuçlar, yaratıcı deneyimin benzersiz ilgilenim, etkileşim ve öğrenme boyutlarının destinasyon hatırlanabilirliği üzerinde olumlu etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, yaratıcı deneyimin hiçbir boyutunun destinasyon sadakati üzerinde doğrudan etkiye sahip olmadığı belirlenmiştir. Buna karşın benzersiz ilgilenim, etkileşim ve öğrenme boyutlarının destinasyon hatırlanabilirliği aracılığıyla destinasyon sadakatini olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir.; Creative tourism, which emerges as a result of the changing interests and desires of tourists, has been studied by many researchers in recent years. These studies focused on the managerial aspects of creative tourism, but the tourists' perspective was ignored. This study aims to bridge this research gap by examining the effect of tourists' creative experiences on their destination memorability and destination loyalty. The research data were collected by convenience sampling method from 394 tourists who participated in the pottery making in Avanos town. The collected data were analyzed using structural equation modeling. The results show that the unique involvement, interactivity and learning dimensions of the creative experience have a positive effect on destination memorability. In addition, it has been determined that creative experience did not directly affect destination loyalty. On the other hand, unique involvement, interactivity and learning dimensions were found positively affect destination loyalty through destination memorability.
</summary>
<dc:date>2022-01-01T00:00:00Z</dc:date>
</entry>
<entry>
<title>Comparison of laparoscopic high and vaginal uterosacral ligament suspension in the management of apical prolapse</title>
<link href="https://hdl.handle.net/20.500.12809/9806" rel="alternate"/>
<author>
<name>Sezgin, Burak</name>
</author>
<author>
<name>Kıncı, Mehmet Ferdi</name>
</author>
<author>
<name>Akbaba, Eren</name>
</author>
<author>
<name>Akın, Melike Nur</name>
</author>
<author>
<name>Gökbel, İsmail</name>
</author>
<id>https://hdl.handle.net/20.500.12809/9806</id>
<updated>2022-02-11T14:01:41Z</updated>
<published>2021-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">Comparison of laparoscopic high and vaginal uterosacral ligament suspension in the management of apical prolapse
Sezgin, Burak; Kıncı, Mehmet Ferdi; Akbaba, Eren; Akın, Melike Nur; Gökbel, İsmail
Objective: Currently, the usage of uterosacral ligament suspension (USLS) procedures for apical prolapse is increasing. However, studies comparing the symptomatic outcomes of USLS procedures are lacking. We aimed to compare the anatomical and symptomatic outcomes between laparoscopic high USLS and vaginal USLS. Materials and Methods: This retrospective case control study was conducted with patients who had undergone laparoscopic high USLS and vaginal USLS procedures performed at a university hospital from 2015 to 2020. The operative characteristics, POP-Q stages, Pelvic Floor Distress Inventory-20 (PFDI-20) and Patient Global Impression of Improvement (PGI-I) scores of both laparoscopic high USLS and vaginal USLS cases were compared. Results: There were 35 laparoscopic high USLS and 37 vaginal USLS procedures with a follow-up of 12 months. The complications, operation time, length of hospital stay, POP-Q stages, PFDI-20 and PGI-I scores were similar between the groups (p&gt;0.05). Conclusion: Those patients with apical prolapse who had undergone laparoscopic high USLS had similar anatomical success and patient satisfaction rates compared to the vaginal procedure. When making a surgical plan for apical prolapse patients, it is appropriate to decide based on the patient’s request, patient’s gynecological history, the experience of the surgeon, and the equipment of the operating room.
</summary>
<dc:date>2021-01-01T00:00:00Z</dc:date>
</entry>
<entry>
<title>Küresel Bir Sorun “Gıda Atıkları”: Otel İşletmelerindeki Boyutları</title>
<link href="https://hdl.handle.net/20.500.12809/8147" rel="alternate"/>
<author>
<name>Şahin, Songül Kılınç</name>
</author>
<author>
<name>Bekar, Aydan</name>
</author>
<id>https://hdl.handle.net/20.500.12809/8147</id>
<updated>2021-03-10T08:11:07Z</updated>
<published>2018-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">Küresel Bir Sorun “Gıda Atıkları”: Otel İşletmelerindeki Boyutları
Şahin, Songül Kılınç; Bekar, Aydan
Hem dünyada hem de ülkemizde her geçen gün önem kazanan konulardan biri gıda atıklarıdır. Oluşturduğu kirlilik, doğal kaynakların azalması, ekonomik ve toplumsal zararları göz önüne alındığında; gıda atıklarının etkin bir şekilde yönetimi ve yeniden değerlendirilmesi sürdürülebilir kalkınmanın sağlanması yönünden önem arz etmektedir. Bu çalışma, yiyecek içecek hizmetlerinin önem arz ettiği otel işletmelerinde meydana gelen gıda atıklarının özelliklerine göre tespit edilip, önlenmesi ve değerlendirilmesine yönelik mevcut uygulamalarını incelemek ve meydana gelen gıda atıklarının önlenmesine yönelik bir model önerisinde bulunmak amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Araştırmanın örneklemi İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya, Muğla, Denizli ve Gaziantep illerinde bulunan toplam 24 farklı beş yıldızlı otel işletmesidir. Araştırma Şubat-Nisan 2016 tarihleri arasında, görüşme ve gözlem yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda elde edilen verilere göre araştırma kapsamına alınan otel işletmelerinde bir günde meydana gelen toplam gıda atık miktarı ortalama 5976,8 kg. olup, bir otelde meydana gelen ortalama gıda miktarı ise 332 kg’dır. Gıda atıklarının diğer atık türleri içindeki oranı yaklaşık olarak %70 (veya 7/10) dir. En çok gıda atığının oluştuğu bölümlerin mutfak, servis, bar olduğu tespit edilmiştir. Gıda atığının oluşma nedenlerinden bazıları ise müşterilerin tüketebileceklerinden çok daha fazlasını tabaklarına almaları, yemek porsiyonlarının büyük olması, personelin eğitimsizliği ve kalitesiz ürünlerle yemek hazırlanmasıdır.; Food waste is one of the big problems not only all over the world but also in our country. High level of food waste exacerbates the environmental, inefficient use of resources, economic and social impact. The management of food waste effectively and efficiently provides the development of sustainable development. The purpose of this study is to understand the amount, the reasons of food waste and to determine the waste management practices in the hotel industry. Further a sustainable waste management model has been developed which consists of reducing food waste and utilizes each waste material. In this research, face to face interviewing techniques and observation of qualitative data collection methods were used. Interviews were made with managers of 24 different five-star hotels which are located in İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya, Muğla, Denizli and Gaziantep. In conclusion of this study, surveyed hotels put out average 5976,8 kg of food waste per day and each hotel put out average 332 kg of food waste per day. Food waste is approximately 70 per cent of all types of waste. The most food waste occurs in the kitchen, service and bar areas of the hotels. Some reasons of generating food waste are guests taking more food on their plates than able to eat, over preparation, inadequate portion control techniques, poor quality of food and lack of employee training.
</summary>
<dc:date>2018-01-01T00:00:00Z</dc:date>
</entry>
</feed>
