Milas'taki Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Rekabet Gücü ve Sürdürülebilirliği Üzerine Bir Değerlendirme

Abstract

Hayvancılık tarım sektörü içerisinde önde gelen önemli alt sektörlerden biri konumundadır. Ayrıca hayvancılık alt sektöründen elde edilen ürünler insan beslenmesinin yanı sıra ülke ekonomisinin gelişimine yaptığı katkı açısından da oldukça önemlidir. Türkiye'de üretilen sütün büyük bir bölümü süt sığırcılığı işletmelerinden sağlanmaktadır. Bu nedenle süt sığırcılığı işletmelerinin rekabet gücünün artırılması, pazardaki payının artırılması ve gelecek nesiller açısından sürdürülebilirliliğinin sağlanması kritik düzeyde önem taşımaktadır. Milas ilçesi, süt sığırcılığı yapan işletme sayısı, süt üretimi, pazarlaması ile Muğla ilinde yarattığı katma değer açısından önemli bir potansiyele sahiptir. Bu çalışmada, Milas ilçesinde faaliyet gösteren süt sığırcılığı işletmeleri çeşitli kriterler itibariyle rekabet gücü ve sürdürülebilirliği açısından değerlendirilecektir. Ayrıca çalışmada süt sığırcılığı işletmelerin rekabet gücünün artırılması ve sürdürülebilirliğinin sağlanmasına yönelik yapılan çalışmalar irdelenecektir. Bununla birlikte çalışmada süt sığırcılığı işletmelerinin rekabet gücünün ve sürdürülebilirliğinin sağlanması yönündeki olası sorunlar ve bu sorunlara ilişkin çözüm önerileri ortaya konacaktır

Livestock sector is one of the most important sub-sector in agriculture sector. In addition to, products obtained from the livestock sector for human nutrition and development of economy is also very important. A large part of Turkey milk production is obtained from dairy farms. In this reason, increasing the competition of dairy farms, improving market share and ensuring sustainability is important on the critical level for the future generations. Milas district has a significant level with regard to number of dairy farms, milk production and marketing in Mugla province. In this study, as various criterias will be evaluated in terms of competition power and sustainability in dairy farms of Milas district. Also, studies are related to increasing competition power and sustainability of dairy farms will be discussed in Milas district. However, the competition power and sustainability of dairy farms, possible problems and solutions interested in this problems will be presented